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无论是压榨还是浸出，花生油的预处理都是一个必不可少的过程。预处理及预处理效果好不好，直接关系到整个花生油生产工程的顺利进行、出油水平及饼粕质量。只有良好的预处理才能达到事半功倍的效果。那么，花生油预处理前需要经过哪些步骤呢?花生油的预处理效果是什么?榨油机厂家为您介绍。
一般情况下，花生油在压榨前需要经过去壳、清洗、粉碎、滚胚、蒸炸等一系列预处理工序，其主要作用是除去花油中的杂质，改变油的形状，调节温度和水分，使其在压榨前达到良好的状态，以提高花生油得率和成品油质量。具体花生预处理工艺及效果如下:
剥壳:花生壳含油量很低，不仅油脂会吸附，降低出油率，而且壳上附着有土壤杂质，壳有利于提高出油率，提高原油和饼的质量。
剥壳+清洗-清除油杂质
清洗:清洗的作用是清除花生油中的砾石、泥沙、茎叶、铁质等杂质，然后将霉变、破损的颗粒挑出，这样不仅有利于提高出油率和出油量，还可以减少杂质对设备的磨损，延长设备的使用寿命
碾压+碾压-改变油的形状
粉碎:粉碎后的花生颗粒尺寸变小，接触面增大，符合滚动胚的条件，提高了花生的出油率和效率。粉碎后的花生颗粒大小均匀，无油、无团、粉少，颗粒大小满足后续滚胚的要求。
轧胚:轧胚是利用机械作用，将油从粒状滚成胚片，改变油的形状;滚胚的作用是破坏油的细胞组织，减小油的厚度，缩短油的流动距离，提高蒸炸效果。
蒸炒——调温调水
蒸炒的作用是通过调节花生油的温度和水分，破坏花生油的内部细胞，使蛋白质变性，使油脂聚合，降低油脂的粘度和表面张力，充分提取油脂。
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