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刚通过榨油设备压榨出来的油被称为毛油或者原油，里面含有许多杂质，需要经过油脂精精炼设备处理，将里面的杂质去除。
那油脂精炼设备都能去除哪些杂质呢，让我们来详细分析一下。
毛油的组成，绝大多数是混合脂肪酸甘油三酯，也就是中性油，是我们所说的纯油。除此之外还含有很多非甘油三酯的成分，这些就是我们所说的杂质。我们在这里要说的主角就是这些杂质，我们来看一看杂质都有哪些：
1.固态杂质。由泥沙、料胚粉末、饼渣、纤维、草木屑、粉尘和其它的一下固态杂质，这类杂质属于不溶解与油中的杂质。
2.水分杂质。水分也是油脂中的常见杂质，来源有两个方面，一种来源是制取油脂的时候从油料中残存下来，二种是水化脱胶的过程中主动加入的的水分。水分会改变油脂的颜色、产生异味、加速酸败，精炼设备可以将油脂中的水分去除。
3.胶溶性杂质。这类杂质主要是磷脂、蛋白质、糖类、树脂和黏液物等，很容易受到水分温度和电解质的影响，改变在油中的状态。精炼设备可以采用水化脱胶的方式去除胶溶性杂质。
4.脂溶性杂质。这类杂质主要成分是游离脂肪酸、色素、甾醇、生育酚、烃类、蜡、酮、微量金属和由于环境污染带来的有机磷、汞、多环芳烃、曲霉毒素等。这类杂质可以使用精炼设备，通过碱炼和蒸馏去除干净。
5.微量杂质。金属、农药、多环芳烃、黄曲霉毒素等，这类杂质精炼设备的精炼处理过程中都会在各个环节去除掉，比如碱炼环节可以去除黄曲霉毒素、脱色环节去除金属杂质等。
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